SEL de SENONCHES
Système d'Echange Local (S.E.L.)
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Bourses Locales d'Échanges (BLE)
ont lieu le premier samedi de chaque mois
de 10 à 12 heures
1 rue des Marronniers - 28250 Senonches
(ex locaux pompiers)
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PRESSAGE DES POMMES
À prÉaux
8 SEListes étaient au rendez-vous de Préaux du Perche pour accompagner Maurice au traditionnel pressage de pommes en ce 28 octobre 2022.
Chaque année ce moment est attendu avec impatience par les participants à la fois pour partager un bon repas avant l'effort et participer à un instant ludique et instructif.
Tout commence par le déchargement des pommes récoltées quelques semaines plus tôt
Puis il faut attendre que nos prédécesseurs terminent leur pressage avant de nous atteler au lavage et au tri des fruits (tâche primordiale afin d'obtenir un bon jus).
Vient ensuite le pulpage et le pressage après avoir dégoté un tablier à la taille de Xavier
Et le précieux breuvage fait son apparition. Ensuite, il faut retirer et vider les toiles alourdies par la pulpe et le reste de jus (il faut des biscotos).
Mettre en bouteilles après pasteurisation du nectar. Attention c'est chaud.
Encore une belle journée !!!